COSTINE CON LE VERZE E SARDA ESSICATA
INGREDIENTI per 8 persone 2 kg costine di maiale 500 gr burro 200 ml olio evo 300 cl vino bianco 500 gr polpa di pomodoro 1 cucchiaio di pomodoro concentrato 6 cipolle bianche 3 spicchi di Aglio 3 kg di verza Sale pepe e bacche di ginepro 10 filetti sarda essiccata di Monte Isola Rosolare la cipolla
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