Molto pi? di una fattoria, non il solito agriturismo.
Il Colmetto ? un?Oasi Agricola in Franciacorta popolata da maiali e asini romagnoli allevati allo stato semibrado e da capre che, con il loro buon latte, ci permettono di produrre ottimo formaggio e yogurt freschissimo. Puoi assaggiare il buono della nostra terra (e portarlo sulla tua tavola) nel nostro Spaccio: qui trovi tutti i nostri prodotti di stagione e altri forniti da realt? del territorio che collaborano con noi e condividono i nostri valori. Ogni giorno trovi in vendita pi? di venti tipi di formaggio insieme a verdure, yogurt da bere e salame di maiale e asino.
A pochi passi da stalle e serre, poi, trova spazio il nostro Agriturismo: un luogo non convenzionale, a met? strada fra passato e futuro, perfetta espressione delle ?Tradizioni Agricole Evolute?. La nostra cucina si nutre dell?ambiente che la circonda, affonda le sue radici nell?esperienza agricola e ricerca nell?innovazione nuove forme di gusto: produciamo le materie prime a ciclo chiuso, seguendo i ritmi della natura; le lavoriamo con tecniche all?avanguardia, come la fermentazione, riducendo al minimo gli sprechi.
Vieni a scoprire Il Colmetto: percorri la Via del Latte, gusta un?esperienza unica a contatto con la natura, scopri le proposte stagionali della nostra cucina.
